大嘴吃四方 : Islands

亞洲人對吃漢堡一向兩派對立分明，有人覺得漢堡都是差不多就是速食口味,  像是麥當勞和漢堡王一樣,  沒有新鮮感,  有人就是喜歡吃,  吃得出不同, 比如說就可以分出 In-and-Out 和其他速食店的差別。
在美國我還是覺得漢堡好吃不好吃還差蠻多的, 像我就很喜歡吃南加大(USC) 內Food Truck的起士漢堡便宜（2.5 美金）又好吃,  以前在東岸紐澤西去一家家庭式的餐廳,  漢堡也特別好吃,
讓我從吃不出來的那一派轉到了吃的出的那一派。
Islands 就是一家以賣漢堡為主的餐廳, 一個漢堡搭配上新鮮炸好的薯條, 一般價格在10 -11 美金之間, 價格上來說比較貴 。口味上種類不少, 漢堡也很大, 像我這次吃的NALU NALU, 主要是千島醬加上炒過的peppers 和cheese。上次吃的Big Wave, 比較像是一般漢堡加上生菜和ranch 醬, 比較沒有特色。肉可以選幾分熟, 吃了個全熟, 還是很多汁不乾扁, 還不錯。薯條是連皮一起炸, 味道不錯沒有臭油味。但是送菜有點慢, 吃漢堡畢竟覺得可以很快。口味還可以只是價格不便宜, 畢竟11美金可以吃的東西多了, 所以除非是聚會, 不是很建議, 真的可以吃其他的代替。
下次想去吃吃看Five Guys比較一下。

Restaurant Website Link

Yelp: http://www.yelp.com/biz/islands-restaurant-foothill-ranch#query:islands%20burger

大嘴吃四方：17 Cafe Ramen

Yelp: http://www.yelp.com/biz/17-cafe-ramen-irvine


最近爱上了离家很近的17Cafe。虽然这家以拉面主打，但是個人比較喜歡他家的各種米飯套餐。下面就點過的菜逐一說明吧。
他们的控肉飯中規中矩，肉沒有特別出彩的地方，也不會太差。配菜普普通通，上來的都是涼的，卻不是涼菜，只能說想吃控肉飯的時候這個套餐是可以點的。
鐵板牛肉還不錯，肉質細嫩，黑椒香味足，口味略甜，但是搭著很下飯。煎蛋火候也不錯，一面有焦焦的口感。推薦。
豆瓣魚也可以點，豆腐口感很細，魚過油后封住了裏面的鮮味，這道菜是甜辣口味，也灰常灰常下飯，推薦。
還有俺老公最愛的椒麻雞。雞肉是炸過，湯汁有泰椒和花椒，配起來口味還挺獨特的。唯一的不足是雞肉炸的略過，以我常吃咸酥雞的經驗來說，應該是粉太多，過油時間太長所致，不算硬傷。
整體而言，在這家點的幾道都還不錯，推薦！

大嘴吃四方：面達（Mentatsu Ramen）拉麵

今天跑去試了Costa Mesa的面達（Mentatsu）拉麵。他家的Plaza並不算好停車，只有一個口可以出入。店面也不大，比較簡單的日式風格，但是人很多，都晚上 9 點了，還有人來等位。我們兩個人也沒法多點，本著最經典的就是最具有考驗性的觀點，點了Chef Special 的 Pai口味和辣味噌口味。他們的做法比較像是中華拉麵的做法，裡面的有些料都有炒過，味道比較濃，但是也有點油，這兩個口味中個人比較推薦Pai口味，雞湯味比較濃，辣味噌的湯頭沒有火頭山好，有些膩。麵條本身很勁道，但是麵條軟硬度沒有給顧客選擇的餘地，像我這種偏愛軟趴趴口感的就略有遺憾了。肉特別多，感覺怎麼都吃不完，不得已給老公分了好多。分量極大，感覺比火頭山幾乎要多出一倍。但是總體而言，不如新撰組好吃。吃膩了新撰組 火頭山的倒是不妨一試。

Yelp: http://www.yelp.com/biz/mentatsu-ramen-costa-mesa

大嘴吃四方：Torrance 的日式意大利餐廳 Capricciosa

據說該餐廳始於1978年，似乎有些歷史了。後來詳細了解，才知道這是當年在東京創店的時間，不是落地美國的時間，害我白白超興奮了一場。所在plaza很大，只是不知道為什麼週六居然人數不算多。停車很好停，位置很多。經濟不景氣麼，為啥人這麼少嘞。

我們一行三個人，算甜點一共點了6道菜，完全吃不完。硬撐著吃了甜點，還打包了兩盒。我覺得減少個頭盤，再減個主菜的話，分量應該差不多剛好吃完。
餐前麵包感覺很一般，軟塌塌的，一點都不夠香，而且蘸料也是普通的Balsamic黑醋加橄欖油。這點上覺得店家比較沒有誠意。

凱撒沙拉還不錯，特別是裡面有加那種干的bacon碎，雖然看起來像是一盤素的，吃起來蔬菜配著很creamy的沙拉醬，加上bacon碎，很有味道。

頭盤Bruschetta可以點，但不算做的很出眾。番茄放太多了，有點不夠清爽。不過味道還是比較正宗滴。

白醬意大利面Carbonara還可以，基本上中規中矩無功無過，吃起來沒有太驚豔的感覺，倒也沒有不好吃。喜歡creamy的童鞋可以選這個口味。

紅醬意大利面Bolegnese比較推薦，香味很濃郁。似乎裡面有炒咖哩的香味，醬料不錯。不過，如果把紅醬和白醬兩種混到一起吃，感覺更好。既提升了香味，又增加了cheese的醇厚，算是相得益彰吧。

披薩選了Margherita的thin crust，可以推薦。披薩的皮口感不錯，topping味道也夠香，屬於看起來清爽，吃起來還挺有醇香感覺的那種。只是這時候大家都吃的太飽了，再山珍海味也不覺得怎麼好了。

提拉米蘇做的感覺料比較少，朗姆酒放的有點不夠，味道和硬度上比較欠火候，不推薦。
讓人意外的是，這邊的飲料是可以續杯的，我們的菠蘿果汁，冰綠茶和咖啡都可以免費續杯。這在一般餐廳的確很少見。

Yelp: http://www.yelp.com/biz/capricciosa-torrance

Dishes in Capricciosa

大嘴吃四方: Golden China 刀削麵

最近灰常懷念麵食屋的刀削麵，於是在yelp上找到了這家評分還不錯的，興沖沖的跑去踩雷。結果點菜的時候問老闆要一份傳統山西刀削麵時被華麗麗的雷到了。老闆義正詞嚴的拒絕"啥山西刀削麵？我們不是山西店! "，搞得我很白痴似的。不得已點了炸醬口味的刀削麵。面本身不錯，只是澆頭太一般，炸醬木有啥炸醬味，忒甜了，不推薦。

地點: Rowland Heights的Nogales大華Plaza內，店名: Golden China.

Yelp: http://www.yelp.com/biz/golden-china-restaurant-rowland-heights-2

BTW，今天羅蘭崗比爾灣氣溫高十幾度，真心熱啊！